你真的知道怎樣用香油嗎？

在我們的生活中，很多人做飯的時(shí)候都會(huì)用到小磨香油。 講究健康和美味的人，在選擇香油的時(shí)候，都會(huì)選擇香油來(lái)烹調(diào)。 

 但是如果你選擇了錯(cuò)誤的烹飪方法，那就會(huì)造成浪費(fèi)。 如何選擇正確的烹飪方法？ 接下來(lái)給大家介紹一下。

小磨香油.jpg

避免高溫烹調(diào)

  用麻油烹調(diào)菜肴時(shí)，一定要注意高溫烹調(diào)，因?yàn)槲覀円?，麻油是熟油的一種，所以如果在高溫下烹調(diào)，會(huì)造成過(guò)分的香氣。 高溫烹調(diào)會(huì)使麻油中的營(yíng)養(yǎng)成分流失。

用于制作涼拌卷心菜

  夏天，很多家庭都會(huì)做一些美味的涼菜。 再做涼菜的時(shí)候，麻油是必不可少的，尤其是做各種菜牌的時(shí)候。 這個(gè)時(shí)候一定要用麻油。 因?yàn)槭卟藳](méi)有經(jīng)過(guò)高溫烹調(diào)，味道比較奇特，用單香油烹調(diào)后，沙拉菜的味道可以統(tǒng)一。

用點(diǎn)香油做湯

  用點(diǎn)香油做湯更好。 當(dāng)我們做湯時(shí)，我們經(jīng)常使用單一的調(diào)味品。 我們用鹽和雞精調(diào)味。 很少會(huì)有人用醬油調(diào)味，因?yàn)榧恿酸u油之后。 會(huì)導(dǎo)致湯的顏色難看。 這時(shí)候，我們可以用香油來(lái)調(diào)整湯的味道。